Grâce à notre surgélateur ou congélateur rapide professionnel, vous pouvez rapidement congeler les aliments surgelés après vos achats ou encore congeler plus vite vos denrées fraîches. Ce congélateur instantané est grandement utilisé dans l'industrie des aliments surgelés pour la conservation des aliments, des repas cuits, des fruits de mer, de la viande, du poisson et des produits laitiers.
La congélation rapide joue un rôle important dans la conservation des aliments et le stockage des surgelés. Lorsque les aliments sont soumis à une congélation rapide, de petits cristaux se forment, ce qui évite l’endommagement des parois cellulaires. Les aliments peuvent alors conserver leur goût, texture et valeur nutritive après la congélation. La température de stockage du surgélateur varie entre -15 ℃ et -35 ℃.