Projet d’abattoir et de traitement de poulet au Tadjikistan
L’empreinte d’Icesource se fait à nouveau sentir au Tadjikistan, où elle a installé avec succès un système de congélation rapide à double spirale unique dans leur abattoir. Ce système peut congeler 3000 kg de poulet en une heure, tandis que la température peut être abaissée jusqu’à un minimum de -18°C en 12 minutes. La température la plus basse atteint un record de -40°C.
Détails du projet
- Année du projet: 2021
- Type de projet: Congélation rapide et réfrigération du poulet abattu
- Exigences du projet: Pré-refroidissement du poulet abattu, congélation rapide, réfrigération, traitement à basse température
- Équipements principaux requis: Congélateur à double spirale, tunnel de congélation rapide, machine à glace en flocons de 10 tonnes, congélateur rapide, refroidisseur, chambre froide
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Exigences de contrôle de la température:
Congélateur rapide à double spirale 3 tonnes/8 heures: -35°C à -40°C
Congélateur rapide 10 tonnes/8 heures: -30°C à -40°C
Chambre froide: -18°C à -24°C
Atelier de pré-refroidissement: -5,5°C
Atelier de traitement à basse température: 15,5°C.
