CBFI a conçu une usine entièrement automatisée de gobelets de glaçons de 70 t/jour Factory

En été, la demande de gobelets de glaçons préemballés augmente fortement dans les commerces de proximité, les chaînes de boissons et les points de vente. Pour y répondre, de simples machines à glaçons ne suffisent pas : il faut une unité industrielle de production de glace à grande capacité, entièrement automatisée et certifiée HACCP.
CBFI® Icesource a conçu et livré une installation clé en main capable de produire 70 tonnes de glaçons de qualité supérieure par jour, avec un haut niveau d’hygiène, d’automatisation et d’efficacité opérationnelle.

• Purification de l’eau en plusieurs étapes
  La qualité de l’eau est essentielle à la sécurité de la glace alimentaire. L’usine intègre un système de filtration à plusieurs étages qui élimine les impuretés fines, le chlore, les métaux lourds et d’autres contaminants, afin que l’eau utilisée pour produire la glace réponde aux exigences applicables en matière d’eau potable et de sécurité des denrées alimentaires.
• Production de glace à haut rendement et stockage automatisé
  La zone de production regroupe 14 machines à glaçons CBFI de 5 t/24 h. Chacune est équipée d’un bac à glace intégré et d’un automate programmable industriel (API), permettant une évacuation continue et synchronisée des glaçons avec un minimum d’interventions manuelles.
• Séchage spécialisé pour limiter l’agglomération et améliorer la transparence
  L’humidité de surface des glaçons fraîchement produits peut provoquer leur agglomération pendant le stockage et le conditionnement. CBFI intègre une étape dédiée de séchage et d’égouttage qui élimine cette eau de surface et produit des glaçons compacts, transparents et non agglomérés, adaptés au remplissage automatique des gobelets.
• Conditionnement entièrement automatisé selon les principes HACCP
  L’usine comprend trois lignes de conditionnement automatiques à haute cadence, conformes aux exigences HACCP et SC. Du dosage et du remplissage des gobelets à l’operculage et à la palettisation, l’automatisation assure une qualité régulière et limite les risques de contamination.

• Avec plus de 20 ans d’expérience en ingénierie frigorifique, plus de 70 brevets et des projets dans plus de 170 pays, CBFI fournit des solutions clés en main aux producteurs de glace alimentaire, aux transformateurs de produits de la mer et aux usines de glace industrielles.

• Vous ciblez le marché en croissance des gobelets de glaçons ? Contactez les ingénieurs d’application CBFI pour obtenir gratuitement un plan d’usine, une aide au choix des équipements et un calcul du retour sur investissement (ROI).